Zeleninové recepty

• Tousty se salátem z rajčat kumato a bazalkou
• Kuře pečené pod dýňovo – zázvorovou pokrývkou , opečené brambory

Tousty se salátem z rajčat kumato a bazalkou

Recept nám zaslal pan Jahůdka

Malý recept na lehkou, ale výživnou a hlavně výbornou večeři nebo svačinu.

Ingredience:
Rajčátka Kumato
Sýr Niva 45%
Olivový olej
Salátová bazalka čerstvá - může být kořenící, ale hlavně čerstvá

Příprava: Použijte rajčátka kumato která jsou sladká, šťavnatá a mají křehkou slupku. Kolik jich použijete záleží na vás a na tom jak velký máte hlad. Pokapejte rajčátka trochou olivového oleje, poté nastrouhejte nahrubo sýr niva nejlépe 45%, dále použijete čerstvou salátovou bazalku která je speciálně pro saláty vypěstovaná a je křehčí a ne tak intenzivní chuti jako kořenící bazalka. V topinkovači opečte chléb a zaručuji vám opravdové pochutnání.

Kuře pečené pod dýňovo – zázvorovou pokrývkou , opečené brambory

Recept nám zaslala paní MUDr. Václava Kunová (www.rozumnehubnuti.cz)

Jednoduchý sezonní recept vhodný i při snižování nadváhy.

Recept je určen pro 4 osoby

Ingredience:
800 g kuřecích prsíček - 4320 kJ
200 g nahrubo strouhané dužiny z mexické dýně (nebo Hokkaido) - 334 kJ
200 g pórku - 380 kJ
strouhaný sýr Ošťěpok nebo uzená mozzarella (80 g) - 1224 kJ
1 lžička oleje (5g) na vymazání pekáčku - 180 kJ
½ lžičky mletého zázvoru
200 g bílého jogurtu Hollandia - 560 kJ

Příprava: Kuřecí řízky naklepejte, osolte a opepřete. Připravte si směs ze strouhané dýně, krájeného pórku, strouhaného sýra, mletého zázvoru, jogurtu, soli a pepře. Vše promíchejte. Do pekáčku vymazaného olejem dejte maso, pokryjte zeleninovo- jogurtovou vrstvou dejte na 1 hodinu péci při 180 °C na horký vzduch.

Energetické hodnoty:
Kuře se zeleninou celkem 6998 kJ
1 porce 1749 kJ
+ 100 g vařených a opečených brambor - 300 kJ
Oběd celkem: 2049 kJ